Амагер 611 — традиционный позднеспелый сорт, созревающий через 117-148 суток после высадки рассады. Кочаны округло-плоской формы, очень плотные, массой от 2,5 до 4 кг. Вкусовые качества в период уборки хорошие, а период зимнего хранения великолепные. Отличается хорошей транспортабельностью и устойчивостью к растрескиванию. Предназначен для длительного (6 месяцев) хранения и использования в свежем виде.
Посев на рассаду проводят во второй половине марта – начале апреля. Глубина заделки семян 0,5-1 см. Всходы появляются через 5-7 дней. В период выращивания необходимо проводить подкормки минеральными удобрениями, полив, проветривание, следить за тем, чтобы рассада не вытягивалась. К высадке рассада готова через 30-45 дней после появления всходов, когда она имеет 4-5 настоящих листьев. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая. Посадка по схеме: 60х60 см. При высадке растения заглубляются до первого настоящего листа. Необходим регулярный и обильный полив, особенно в период формирования кочанов. Для профилактики против тли, улиток и слизней растения и почву опудривают древесной золой (1 стакан на 1 м2).
Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. alba DC.
