Среднеспелый, высокоурожайный сорт, обладающий пряным вкусом и сильным ароматом. Корнеплоды конусовидной формы, белые, гладкие, массой 90-110 см, мякоть белая, сочная.
Рекомендуется для использования в домашней кулинарии. Корнеплоды богаты эфирными маслами, углеводами, минеральными солями и витаминами, которые укрепляют зрение и используются как сосудорасширяющее средство. Отвар корней и настой травы пьют при кашле.
Высевают семенами в открытый грунт (в апреле), на гряды - с междурядьем 30 см. Глубина заделки семян 2-3 см. После посева почву прикатывают. Всходы появляются через 18-20 дней. В фазе 4-5 настоящих листьев растения прореживают на расстояние 5-6 см. Уход за растениями состоит в рыхлении междурядий, поливе и подкормке. Убирают пастернак поздней осенью, перед наступлением холодов.
Pastinaca sativa
