Самый желанный весеннее-летний холодный суп — конечно же, окрошка. Особенно, когда солнышко интенсивно припекает, а температура воздуха поднимается все выше и выше. Никто не станет оспаривать, что лучшая окрошка — только из собственноручно выращенных, ароматнейших, вкуснейших овощей… «А появятся они, ой, как не скоро!..» — говорите? Это — байки садоводов-консерваторов, не следящих за новинками селекции. Сегодня множество сортов и гибридов, которые созревают в два счёта, а, следовательно, уже весной могут оказаться на вашем столе.
Если говорить о редисе, лучшим из лучших по скороспелости, урожайности и качеству корнеплодов является ЛЕТНЯЯ ОКРОШКА. Всего каких-то 20-25 дней (или меньше, самое быстрое созревание составляет 18 суток) пройдет от появления всходов, и можно готовиться к массовой уборке урожая. Созревание будет очень дружное — такова особенность сорта. Так как растение буквально запрограммировано на устойчивость к цветушности, посевы возможны с ранней весны до осени, в открытом или защищённом грунтах. Где ни посеете — урожайность порадует. Как и качество корнеплодов, у которых белоснежная, сочная мякоть, очень приятного, сладковатого, без горчинки вкуса. Масса их 20-25 г, они круглые, ровненькие, продолжительное время сохраняют товарные свойства, не дрябнут. Кстати, листья редиса также вполне съедобные: их можно использовать в салатах, гарнирах или горячих супах.
Сеешь Летнюю окрошку? Готовь скорее ложку!
Raphanus sativus
