Репа — растение с самой долгой «овощной» историей. Корнеплод был окультурен более 40 веков назад. В России до 18 века репа была «всему голова» на столах и богатеев, и бедняков. Сегодняшние сорта — не те, что в древности. Современная репа вкуснее, красивее, крепче, да и созревает быстрее. Неизменными же остались чрезмерная полезность, диетические и лечебные свойства растения, поэтому выращивать этот корнеплод необходимо всем.
Рекомендуем попробовать сорт Ивановна, которая после прорастания сеянцев поспевает через 76-78 дней (среднеспелый сорт), не формирует цветоносы, прекрасно хранится длительное время.
Эта репа поражает изяществом! Коренеплоды вырастают совершенной округлой формы, ровные, гладкие. Добавляет элегантности цвет — репа и снаружи, и внутри совершенно белая. Из-за суперправильности корнеплоды даже кажутся бутафорскими. Но нет! Они настоящие и восхитительно вкусные. Мякоть сладковатая, с незначительной остринкой, поэтому прекрасно подходит для приготовления салатов и свежей нарезки. Эх, порезанная репка, сдобренная растительным маслом, перчиком и солью, да с чёрным хлебушком!.. Вкуснятина!.. Но особенно корнеплод раскрывается в горячих блюдах, «взбадривая» кушанье так, что оно становится истинным деликатесом.
Не пришлось бы деду из сказки «Репка» звать на помощь свое многочисленное семейство, чтобы выдернуть Ивановну, так как размер ее несколько уступает вымышленному, — в среднем 250-300 г, а вот на сытный, вкусный и полезный обед!..
Brassica rapa L. var. rapa.
