Травянистое многолетнее почвопокровное пряное растение, высотой до 25 см. Образует густые куртины, сплошь покрытые розовато-лиловыми соцветиями, которые в жаркие летние дни источают необыкновенно чарующий аромат. Используется для украшения бордюров, каменистых садов.
Лечебные свойства: применяется как успокоительное, болеутоляющее, противосудорожное, ранозаживляющее, мочегонное, отхаркивающее, вяжущее, спазмолитическое средство.
Кулинария: незаменимая пряность для приготовления рыбных, мясных, овощных блюд, соусов, для засолки овощей, ароматизации чая, приготовления напитков.
Посев семян на рассаду в марте. Всходы появляются через 2 недели. С развитием одного–двух настоящих листочков сеянцы пикируют. Высаживают рассаду в открытый грунт, когда минует угроза заморозков. Возможен посев в открытый грунт рано весной или под зиму.
Thymus vulgaris
