Среднеранний сорт, от всходов до технической спелости 75-90 дней. Растение прямостоячее, высокорослое, среднеоблиственное. Бобы мясистые, длинные, широкие, сильноизогнутые. Зёрна крупные, в молочной спелости белые, при созревании — бежевые.
Ценность сорта: холодостойкость, устойчивость к заболеваниям, равномерность созревания зёрен, хорошие вкусовые качества. Созревшие и собранные в фазу молочно-восковой спелости бобы используют для кулинарной переработки, консервирования, замораживания. Отличный диетический продукт при заболеваниях почек, печени и кишечника.
Перед посевом семена вымачивать в течение 2 часов, до размягчения внешней оболочки, а затем немного подсушить. Посев в открытый грунт проводится в конце апреля – начале мая, на глубину 5 см. Схема посева 40×12 см. Для ускорения созревания семян, в начале массового цветения, верхушки побегов обрезают. Уборку проводят, когда створки становятся мясистыми, сочными, нежными, а семена в них достигают молочно-восковой спелости. Для хорошего роста и обильного плодоношения растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.
Vicia faba L. var. major Harz
