Сорт среднеранний, от полных всходов до технической спелости 83- 87 дней. Стебель прямостоячий, высотой 80-100 см, первый боб завязывается на 5-8 узле. Число продуктивных узлов - 5-6. Боб сахарный, без пергаментного слоя, длиной 10-12 см, слегка изогнутый, тупоконечный, 3-4-семянный. Окраска бобов в съёмной спелости тёмно-зелёная, поверхность морщинистая. Бобы содержат до 36% крахмала, около 30% белка, 2% сахара, 4% пектиновых веществ, ряд аминокислот, необходимых для человеческого организма, а также провитамин А, витамины С и группы В. В пищу используются зелёные бобы, недозрелые зёрна и созревшие сухие семена, для приготовления различных блюд и консервирования.
Семена перед посевом замачивают в воде на сутки. Бобы хорошо растут на плодородных суглинистых почвах. Растения влаголюбивые, но застоя воды не любят. Рекомендуем размещать их в виде кулис по краям гряд, занятых теплолюбивыми культурами. В начале массового цветения проводят чеканку (удаление верхушки главного побега) для ускорения созревания бобов.
Vicia faba L. var. major Harz
