Листовая капуста пак-чой с интенсивным ростом. Ценится за скороспелость (45 дней), холодостойкость, неприхотливость выращивания, возможность круглогодичного культивирования в теплицах. Розетка высотой 45 см. Масса одного растения достигает 1350 г. Листья с широкими, толстыми, сочными черешками. Вкус пикантный, слабоострый, горчичный. Идеальный продукт для сторонников здорового питания. Востребован в диетах для похудения. Черешки отваривают и тушат; листья вкусны в свежем виде в салатах. Урожайность 7-8 кг/м2. Декоративные розетки используют также для оформления цветников.
Посев в открытый грунт с ранней весны до осени, через 15-20 дней, на глубину 0,5-1 см. Для получения полноценного растения посевы в фазе 3-х настоящих листьев прореживают по схеме 5х45 см. Для получения сверхраннего урожая выращивают в парниках. Для хорошего роста и обильного плодоношения растениям необходим своевременный полив, регулярная прополка, рыхление и подкормка минеральными удобрениями.
Brassica chinensis L.
